Bonjour les « zamis »,

 

Durant nos dernières vacances de printemps, nous avions projeté de passer en Charente, rendre une petite visite à nos amis « zhumains » et « canins ».

Comme notre passage correspondait peu ou prou à la fête de la cornuelle, qui a lieu chaque année le dimanche des rameaux,

Françoise et Pierre nous ont proposé de passer tout le week-end sur place pour pouvoir profiter complètement de la fête.

Quelle bonne idée ! Nous nous sommes régalés à tous points de vue !

 

Le ton est donné en entrant à Villebois-Lavalette !

Pas de doute, nous sommes bien dans le capitale de la cornuelle!

 

 

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Cette pâtisserie y serait née, au début du XXe siècle, dans le laboratoire du boulanger Jean Moreau.

Si la recette du gâteau reste secrète, la cornuelle est pourtant présente partout et se décline sur tous les supports en commençant par la montre située dans la mairie.

 

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Même sur des supports pas forcément très photogéniques !

 

 

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Mais même si ces cornuelles pendues un peu partout sont très jolies et donnent un air de fête au village, je préfère quand même la version plus gourmande qu'on ne trouve qu'aux alentours de Pâques.

De la pâte feuilletée garnie de chantilly et de fraises, 

 

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ou d'une crème chibouste.

 

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Cette fête c'est aussi l'occasion de célébrer la messe des rameaux sous les halles, d'un marché aux puces et d'une animation musicale et folklorique.

Ici un groupe breton pour le plus grand plaisir de zhom.

 

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Dans la suite de l'article , je vous montrerai la promenade des cornuelles à travers le village puis le partage de ces gâteaux avec tous les gens présents.

Je vous en dirai aussi un peu plus sur ce gâteau à la forme si particulière qu'elle laisse court à tous les fantasmes.

 

Mais d'ici-là, je vous souhaite une belle journée, si possible pas trop froide.

Je vous retrouverai avec grand plaisir demain pour une autre sujet, toujours fidèle au poste !

 

Prenez soin de vous.

 

Bisous

 

LAVANDINE