Au bout de la lorgnette, jour après jour

  La tradition veut que l'on serve du rossbeef le jour de la kilbe.. Pas de faute d'orthographe ... C'est bien du cheval mariné que l'on mange dans beaucoup de foyers mais aussi dans les restaurants.   (photo kilbe 2016) Je vous rassure tout de suite, chez nous le cheval est remplacé par du boeuf que je fais mariner durant 8 jours : 4 jours à sec, 4 jours dans du vin.   Clic   ici   CLIC si vous voulez voir la recette.   En accompagnement, des spaetzle faites maison et de la salade de... [Lire la suite]

Voilà la fin du cortège sur le thème du vélo !   Comme vous pouvez le remarquer, rien de bien transcendant cette année. L'arrivée sur les Champs Elysées      Les associations peinent de plus en plus à recruter des bénévoles pour construire les chars. Les cigo'zelles, une association qui organise et participe à "des événements sportifs, culturels, sociaux et humanitaires afin de créer des liens intergénérationnels, interculturels, de milieux sociaux différents dans une dynamique... [Lire la suite]

  La kilbe, le messti sont des traditions typiquement alsaciennes.  Chez nous, la kilbe a lieu le 3ème week-end du mois de septembre et décline chaque année un nouveau thème. Cette année  : le vélo !   Il y en a eu de toutes sortes mais seuls les vélos anciens ont retenu mon attention.     Le point d'orgue de la fête a lieu le dimanche après-midi avec le cortège.  Oh rien de bien exceptionnel mais il permet à chaque association de se mettre en valeur pour le plaisir des spectateurs. ... [Lire la suite]

Je vous convie à un petit-déjeuner alsacien.   Et en Alsace, on aime bien les gâteaux à pâte levée, surtout pour le petit-déjeuner dominical.   J'ai donc fait un Kugelhopf ce week-end.      Selon la légende, un pâtissier de Ribeauvillé, du nom de Kugel, hébergea les rois mages, faisant étape en Alsace sur la route de Bethléem... Pour le remercier, ils lui confièrent la recette d’un gâteau, qu’il baptisa Kugelhopf.         Si la recette diffère selon les... [Lire la suite]

  Petite balade vendredi après-midi tout près de la maison et l'occasion de me documenter un peu sur le maïs qui pousse dans les champs aux alentours.     Le grand Est est la première région céréalière de France avec 15% de la production française. Dans le Bas-Rhin, la culture du maïs prédomine.       Les grains de maïs sont plantés d’avril à juin et la plante arrive à maturité à l’automne, entre septembre et novembre.       Tiens une petite bestiole sur la barbe ! ... [Lire la suite]