pain d'epices - Au bout de la lorgnette, jour après jour

14 décembre 2015

14/12/15 : Ribeauvillé, le marché de Noël médiéval # 2

La ville de Ribeauvillé maintient ses traditions médiévales amorcées à la fin de l’été avec la fête des Ménétriers par un marché moyenâgeux qui se déroule chaque année sur deux week-ends du mois de décembre. Les moines servent du vin chaud .... Dans la...

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Tags: alsace, spécialité régionale, noel, marché de noel, haut-rhin, pain d'épices, grumberekiechle, ménétriers, baladehang, moyen âge, Gargantua, bourreau, diseuse de bonne aventure, galettes de pommes de terre, moines

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5 décembre 2015

05/12/15 : Où mange-t-on ?

Au marché de Noël, il y a toujours à boire et à manger … quelquefois au détriment des articles de décoration et de fête. Ce n’est pas le cas à Colmar où ces photos ont été prises.

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Tags: alsace, kougloff, marché de noel, pain d'épices, charcuterie, haut rhin, colmar, fruits enrobés

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8 janvier 2014

8/01/14 : L’Alsace s’exporte dans le Gers

à la rencontre d’une bloggeuse. L’après-midi a paru bien courte, à parler de tout et de rien, en toute amitié mais de nombreux kilomètres nous attendaient en retour pour tisser le lien entre Gers et Alsace.

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Tags: alsace, noel, pain d'épices, bredele noel 2011 traditions alsace, père noel, spécialités, gers, madame pain d'épice, sirop didier

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18 décembre 2013

18/12/13 : Pour les gourmands ...

Nous avions déjà visité le palais du pain d'épices l’année de son ouverture. Cette fois-ci des billets d’entrée gratuits et des achats à faire nous ont fait lever de bon matin pour être sur place avant l’arrivée massive des touristes. Dans le musée, rien...

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Tags: alsace, pain d'épices, gourmandises, bas-rhin, palais du pain d'épices gertwiller

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9 septembre 2012

Géant vert

Rassurez-vous, ce n’est pas un pain raté mais le pain à la farine de maïs ne monte pas beaucoup car elle ne contient pas de gluten. Il est très jaune malgré l’absence d’œufs et de beurre. La mie est assez serrée et son goût est celui du maïs. Il s’accommode...

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Tags: maïs récolte, pain d'épices, Portugal

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14 juillet 2012

Du pain sur la planche !

Depuis que Cigalon a du temps, il s’est mis à la fabrication du pain. Des essais plus ou moins réussis – comme quoi on ne s’improvise pas boulanger !!! – ont ponctué l'apprentissage pour aboutir finalement à cette boule bien sympathique. Comme quoi quand...

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Tags: pain d'épices, essais, boulangerie

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17 mars 2012

Des baguettes

Dans notre activité panification, cela fait un moment que nous tentons de faire des baguettes. Pas évident de faire monter ces petites choses. Cette fois-ci le miracle a eu lieu. Deux belles baguettes à la farine d’épeautre sont sorties du four.

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Tags: pain d'épices, baguette, panification

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18 décembre 2011

Tout le monde s'y met !

Les restaurateurs rivalisent de créativité pour rendre leurs établissements beaux et attractifs pour la période des fêtes. Celui-ci est inventif et chaque année une nouvelle décoration apparaît à l’intérieur du restaurant comme sur la façade . Le leitmotiv...

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Tags: décoration, restaurant, pain d'épices, menele

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20 novembre 2011

Du miel et des épices

C’est à la suite du Mannele que nous avons visité aujourd’hui le Palais du Pain d’Epices à Gertwiller. Nous avons traversé les siècles et les continents en une heure de temps : le grenier, gardien des objets d’antan, la cuisine tout de rouge peinte, la...

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Tags: Fortwenger, pain d'épices, palais