Chez nous, on fête l’Épiphanie plusieurs fois …. il faut bien goûter toutes les variétés de galettes ! Mais je savais bien qu’en attendant un peu je pouvais vous en présenter une originale. J’ai bien fait …. une galette à la frangipane.... rien d'exceptionnel...

La galette des rois a été créée en hommage aux mages rendant visite à l’enfant Jésus. Si vous ne vous souvenez plus de l’histoire, elle est là ! Fourrée de frangipane ou d’amandes, à la compote de pomme tel un chausson, briochée, au sucre … les variétés...

La fête des Rois clôt traditionnellement le cycle de Noël. Le mot épiphanie veut dire « apparition » en grec. D’après l’Evangile, trois mages, des savants, sont arrivés à Bethléem, guidé par une étoile. Melchior, le plus vieux, venu d’Europe apporte de...