24 décembre 2015

24/12/15 : Les bredele sont terminés !

    C'est sur les chapeaux de roues que nous avons terminé les bredele cette année. Un Noël sans bredele est impensable en Alsace !   Zhom a bien mis la main à la pâte et son aide a été plus que précieuse....    Les photos aussi sont encore toutes chaudes ....  J'ai saisi mon appareil au saut du lit et j'en ai profité pour jouer avec la balance des blancs pour palier au manque de lumière naturelle. Pas évident !   Les coquins ou doppeldecker     Les étoiles à la cannelle ou... [Lire la suite]

04 décembre 2015

04/12/15 : Dans la cuisine du Père Noël, les petites mains s'affairent ...

    Début décembre marque aussi le début d'une activité intense dans la cuisine du Père Noël oups de Lavandine !!! Les ingrédients sont préparés !       En avant pour une série de nids d'abeille ( macaron amande/chocolat).     Ensuite les macarons à la noix de coco.     Les premiers un peu trop cuits se révèlent délicieux.... A noter pour l'an prochain !     Enfin pour utiliser les jaunes d'oeuf, les butterbredele, des biscuits au beurre.   ... [Lire la suite]
06 décembre 2013

06/12/13 : St Nicolas

  Aujourd’hui, c’est la St Nicolas et donc tradition mais aussi gourmandise obligent, je me suis mise aux fourneaux pour confectionner quelques "menele" comme les années précédentes. http://lorgnettedunjour.canalblog.com/archives/2012/12/06/25753959.html http://lorgnettedunjour.canalblog.com/archives/2011/12/11/22952861.html Un régal au petit déjeuner, tartiné avec du beurre …  
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04 janvier 2013

04/01/13 : Echange

  Rappelez-vous en Alsace, on confectionne des bredele pour Noël. Si c’est avant tout pour la consommation familiale aux repas de fête ou au retour de la messe de minuit, il est aussi une tradition qui consiste à les offrir autour de soi.  C’est ainsi que ces bredele côtoient la bouteille de cidre normand, souvenir de vacances rapporté. Avant même de manger les bredele que j'ai confectionnés, je déguste donc ceux qu'on m'a offerts. Et naturellement j'offre les miens. Echange de bons procédés mais qui entretiennent... [Lire la suite]
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