08 janvier 2019

08/01/19 : Rétrospective de fin d'année # 2

  Bon, on reprend aujourd'hui notre rétrospective des fêtes de fin d'année et des jours qui ont gravité autour. En gros mes vacances ....   Je vous le disais hier : Chez nous, on fête Noël plusieurs fois depuis toujours .... Si le 24, on était en petit comité ( 5 couverts ), le lendemain, on a changé de pièce ... et de table car nous étions 9.   J'ai la chance d'avoir deux salles à manger. La petite au RDC et une plus grande à l'étage, installée après le départ de Miss N°1 de la maison. On y place maximum 12... [Lire la suite]

16 août 2014

16/08/14 : Essais culinaires .. encore !

  Quand nous avons le temps et que nous sommes à la maison ( deux paramètres quand même difficiles à conjuguer !), nous aimons bien faire des essais culinaires. En voilà trois réalisés tout à la fin du mois de juin et servis au cours du même repas. (Pour une fois, ils ont été testés dans la semaine précédente !!!) Terrine deux saumons (sans cuisson) Brochette de magret de canard aux fruits avec riz sauvage et flan de légumes Et pour terminer un tiramisu à la compotée de cerises .... de Westhoffen !