20 avril 2018
20/04/18 : Touriste chez soi : Une winstub alsacienne
Nous sommes dans la quartier des tanneurs, dans la petite France.
Une adresse connue sur Strasbourg, dans une jolie maison à colombages datant de 1676.
Le Lohkäs
L'enseigne représente l'emblème des brasseurs avec sa petite étoile.
Mais d'où vient ce nom de Lohkäs ?
Nous sommes dans un ancien quartier de tanneurs. Ici rien ne se perdait !
Les tanneurs utilisaient des écorces de chêne et de châtaignier pour tanner le cuir. Lorsque les écorces ne contenaient plus assez de... [Lire la suite]