fraises

  Bonjour les "zamis",   Je n'ai pas repris les publications depuis le bug de la fin mai/début juin. Les deux articles parus hier et mardi étaient programmés.Je comptais m'avancer un peu dans les articles mis en ligne mais les âneries de Canal m'ont fait perdre tout le bénéfice de l'avance !!! Merci à ceux qui ont eu la patience de passer et repasser pour laisser leur bafouille. Elle est d'autant plus précieuse et me fait chaud au coeur (pour la chaleur ailleurs, c'est bon, on a !!!)   Je tente aujourd'hui le De... [Lire la suite]

  Bonjour les « zamis »,   Durant nos dernières vacances de printemps, nous avions projeté de passer en Charente, rendre une petite visite à nos amis « zhumains » et « canins ». Comme notre passage correspondait peu ou prou à la fête de la cornuelle, qui a lieu chaque année le dimanche des rameaux, Françoise et Pierre nous ont proposé de passer tout le week-end sur place pour pouvoir profiter complètement de la fête. Quelle bonne idée ! Nous nous sommes régalés à tous points de... [Lire la suite]

  Dans cette rubrique, j'ai toujours plein de choses à vous montrer et il faut que je me limite...   D'abord l'excellent dessert que nous avons mangé dans un restau de Verdun. Nous étions le WE dernier au carnaval vénitien de Verdun (photos à venir) et des amis nous ont fait découvrir un restaurant où l'on mange très bien. Je ne vous montrerai pas tout le repas aujourd'hui mais uniquement le soufflet  (oh la vilaine faute .... Voilà ce qui arrive quand on n'a plus les yeux en face des trous et qu'on a expliqué... [Lire la suite]

Bon, c'est bien beau de se promener mais il faut aussi se nourrir ... Et comme c'est encore la saison des fraises, j'ai fait cette charlotte.     Que du bon : des fraises, du mascarpone, du fromage blanc et des biscuits roses de Reims.     Un régal ! Je ne vous dis que cela !!!           Et si vous voulez essayer la recette, jetez donc un "zoeil "dans le tiroir CLIC ici CLIC.

  Comme c'est dimanche aujourd'hui, nous allons nous intéresser aux desserts de saison.   J'ai fait quelques gâteaux (vous les verrez prochainement) mais nous nous sommes régalés plutôt de fruits.   Les fraises sont arrivées les premières, cueillies par zhom à la cueillette libre près de chez nous.     Elles ont été transformées en partie en confiture et en coulis. Mais elles ont aussi constitué notre dessert quotidien caché sous une bonne couche de chantilly maison. (enfin plus zhom que moi car... [Lire la suite]

  Les fleurs ont commencé à s'ouvrir, certaines même à fleurir. Il était temps !       Profitons de la pivoine en bouton car une fois qu'elle s'ouvre, elle devient lourde, baisse de la tête et défleurit. Et quand il pleut, cela va encore plus vite.      le millepertuis      le viburnum du voisin ... ou boule de neige...     La première clématite était complètement en fleurs à notre retour de vacances. Depuis, elle a défleuri. Il ne reste plus... [Lire la suite]

  Voilà un dessert découvert chez Miamponpon et qui nous a séduit !     Aussitôt vu, presque aussitôt fait .... juste le temps d'acheter les ingrédients.       Chez elle ce sont des carrés aux fraises. Chez moi des cercles ....       Je n'ai pas peaufiné la déco et j'ai oublié la meringue ... Mais bizarrement personne ne s'en est plaint !       Pour les petits gourmands et les petites gourmandes, la recette est rangée dans le CLIC  tiroir... [Lire la suite]

  L'été, on change son alimentation. Les fruits sont toujours très appréciés, sous toutes leurs formes.  

  Pour celles et ceux qui ne le sauraient pas, l'Allemagne n'a pas son semblable en matière de pâtisserie.   La spécialité de Rothenburg, ce sont les Schneebälle. Plutôt étouffe-chrétien, nous aimons en manger un durant notre séjour... pour le fun mais pas plus.     Par contre, nous testons régulièrement biscuits et gâteaux. Ils sont vendus à des prix défiant toute concurrence et sont la plupart du temps excellents.     framboises - fromage blanc     fraises - fromage... [Lire la suite]

  La semaine a été rude. Nous nous sommes donc délassés en cuisine.   Gros ravioli aux épinards   Verrine rhubarbe, fromage blanc, fraises   Millefeuille pommes, radis   Moelleux petits suisses et pépites de chocolat Recette trouvée chez Vanni CLIC Ici CLIC avec quelques variantes : j'ai rajouté de la levure et j'ai pris 180g de fromage blanc à la place des petits suisses.     Brioche pommes-cannelle Recette trouvée chez Vanni CLIC Ici CLIC Je pensais... [Lire la suite]