18 juin 2015

18/06/15 : Pas eu le temps de faire des essais !

  Il y a des moments où tout va trop vite et où les repas sont servis sans essais préalables. C'est ainsi que deux semaines de suite, j'ai présenté à nos invités des plats semblables. Seules quelques améliorations ont été apportées la seconde fois.   Millefeuille aux deux saumons, fromage frais, avocat   Style plus épuré, plus qu'une feuille de salade....sur une table au décor marin. Mais je n'ai pas pensé un seul instant qu'il fallait que je prenne la table en photo !!!!     Recette CLIC ICI... [Lire la suite]

13 décembre 2014

13/12/14 : Des essais culinaires

  ça fait maintenant un petit moment que j'essaie mes repas de Noël. Cette fois-ci un bon kougloff .....     un peu particulier .....  
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16 août 2014

16/08/14 : Essais culinaires .. encore !

  Quand nous avons le temps et que nous sommes à la maison ( deux paramètres quand même difficiles à conjuguer !), nous aimons bien faire des essais culinaires. En voilà trois réalisés tout à la fin du mois de juin et servis au cours du même repas. (Pour une fois, ils ont été testés dans la semaine précédente !!!) Terrine deux saumons (sans cuisson) Brochette de magret de canard aux fruits avec riz sauvage et flan de légumes Et pour terminer un tiramisu à la compotée de cerises .... de Westhoffen !
24 mai 2013

24/05/13 : Un invité attendu et bienvenu !

  On l’a attendu longtemps, trop longtemps … Il a pointé son nez le 18 de ce mois. Du soleil, une température agréable et zoooooooooo pour fêter son arrivée, organisation d’un déjeuner sur l’herbe … enfin presque car vu nos âges c’est quand même plus confortable de s’installer autour d’une table.   On l’a laissée en plein soleil, au milieu de la cour, pour pouvoir profiter de cet invité sans compter et on a eu largement raison car le lendemain, il était déjà reparti !   Pour l’occasion, j’ai tenté quelques... [Lire la suite]
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04 février 2013

04/02/13 : Essais culinaires cosmopolites

  Si durant la semaine, notre cuisine, essentiellement concoctée par Maître-Queue Cigalon, reste simple, le week-end est un moment convivial d’essais culinaires. Cette semaine après des crêpes bretonnes, trop vite avalées pour les prendre en photos, nous avons fait une petite pause en Alsace avec une de ses spécialités bien connues : la tarte à l’oignon… Miammmmmmmmm…         Avant de rejoindre le Maroc et son couscous royal. Si la présentation du plat est à revoir, le goût n’en était pas... [Lire la suite]
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