cupcakes

  Je vous avais promis quelque chose à manger après votre éventuelle déception de n'avoir pas pu vous sustenter dans le bus 26.   C'est chose faite aujourd'hui avec ce petit cupcake au cappucino. et aux myrtilles.   J'avais du café vionnois qui restait apprès le passage de Miss n°2 et comme nous ne le buvons pas, il a bien fallu en faire quelque chose !   Voilà, une petite recette que vous retrouverez dans le CLIC   tiroir de la lorgnette   CLIC      Un vrai... [Lire la suite]

  Baladons nous encore quelques instants à Aubeterre, juste pour le plaisir. Il fait beau, tout est calme... Que demander de plus ?       Certaines maisons aux façades blanches sont ornées de galeries ou de balcons en bois.     Beaucoup de façades sont habillées de portes et volets rouges.     Que demander de plus ? Ah si ....j’aurais apprécié de manger un cupcake dans la grande maison cubique ! 

  Nous aimons autant manger les cupcakes que j’ai plaisir à les décorer. Je prépare toujours la pâte en grande quantité que je fais ensuite cuire dans de petits moules en silicone. Les petits gâteaux une fois cuits, je ne garde que la quantité consommable dans un délai raisonnable. Le restant est mis au congélateur pour une utilisation ultérieure. J’ai donc ressorti un pochon de petits cakes, les uns à la vanille, les autres au chocolat. Et j’ai préparé une base faite avec du fromage frais Philadelphia à laquelle j’ai... [Lire la suite]

   Miss hamelette est venue goûter mes nouvelles recettes. Ce jour-là, nous lui avons servi :    des feuilletés gruyère et jambon Fondue de poireau, truite et tuiles au parmesan   ballotines de poulet une série de cupcakes à la vanille et au chocolat  

  Après les cupcakes décorés au glaçage royal, voici les essais au Philadelphia et à la douille ! Le plus dur, c’est de trouver la poche adéquate. J’ai également acheté de nouveaux éléments de décor : billes chocolatés, croquant, petits objets en chocolat, marshmallows … Prochaine étape, la décoration à la crème au beurre ….