crepes - Au bout de la lorgnette, jour après jour

3 mars 2016

03/02/16 : N'avez-vous pas un petit creux ? Malestroit # 7

Les visites c’est bien beau mais à la longue, les plus courageux peinent à avancer tant leurs pieds font mal et leur estomac crie famine … Que ceux qui sont dans ce cas me suivent … Je vous présente ma petite crêperie … Son nom peut sembler obscur pour...

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Tags: vacances, galette, crêpes, balade, malestroit, morbihan, crêeperie, Maël Trech

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20 août 2015

20/08/15 : Embarquons …. Dokkum # 2

Je vous invite sur ce bateau de pirates, le pannenkoekschip amarré à Dokkum…. Mais qu'allons-nous y manger ? Des pannenkoeken … traduction des gâteaux cuits dans la poële. Ce sont en fait de grandes crêpes néerlandaises, plutôt épaisses que l'on mange...

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Tags: crêpes, dokkum, pannenkoeken, pannenkoekschip

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18 juin 2015

18/06/15 : Pas eu le temps de faire des essais !

Il y a des moments où tout va trop vite et où les repas sont servis sans essais préalables. C'est ainsi que deux semaines de suite, j'ai présenté à nos invités des plats semblables. Seules quelques améliorations ont été apportées la seconde fois. Millefeuille...

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Tags: saumon, crêpes, essais culinaires, mascarpone, piccata, feuilletés aux fraises, polenta, raises, sables aux fraises

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2 avril 2014

02/04/14 : Fête du partage !

Lors de la journée dédiée à notre St Patron, après la célébration suit une après-midi récréative. Une partie des élèves tiennent des stands de jeux; l'autre partie joue ... Les gagnants sont récompensés par de petits objets qu'ils choississent. Les grands...

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Tags: jeu, crêpes, fête du partage

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2 mars 2014

02/03/14 : Une rozen

Ce matin, dans ma boite à lettres, une grande enveloppe brune... Je l'ouvre et découvre deux morceaux de bois... Une fois les deux assemblés, apparait une rozen, c'est à dire un râteau en buis permettant d'étaler la pâte à crêpe sur la krampouz. Merci...

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Tags: bretagne, paquets, enveloppe, crêpes, envoi postal, rozen, râteau à pâte

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2 février 2014

02/02/14 : On fait sauter les crêpes aujourd'hui !

http://petitemimine.centerblog.net/rub-gifs-crepe-chandeleur-mardi-gras-3.html?ii=1 Aujourd'hui, c'est la chandeleur et c'est le moment de faire sauter les crêpes... Une des légendes assure que faire sauter une crêpe d'une main avec une pièce dans l'autre,...

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Tags: galette, chandeleur, crêpes, blé noir, sarrasin

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11 juillet 2013

11/07/13 : Ficelle

Une des spécialités picardes achetées au marché de Saint Valéry, c’est la ficelle …. une sorte de crêpe épaisse garnie d’un mélange de béchamel, de champignons, de jambon ou comme pour nous de magret de canard fumé. C’est succulent, enfin c’était succulent,...

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Tags: crêpes, Picardie, ficelle

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27 février 2013

27/2/13 : Je suis Noisette.

Ce n’est pas parce que l’on voyage en camping-car que l’on doit se priver de bonnes choses ! Et les crêpes, c’est bien un dessert de saison, lorsqu’au-dehors règne un froid sibérien. De la farine, des œufs, du lait ….le tour est joué. Manque juste la...

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Tags: dessert, crêpes, Casino, Noisette, Nutella, amendement du sénat, huile de palme, pâte à tartiner

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13 octobre 2012

Le talo

C’est tout simplement une galette de maïs appelée aussi padtetx, cuite dans une poêle puis fourrée de divers ingrédients. La réalisation de cette crêpe est facile : farine de maïs, farine de blé, eau, sel. La pâte est compacte comme celle des pizzas....

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Tags: maïs récolte, crêpes, pays basque

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6 février 2012

La chandeleur après l’heure

Même si la chandeleur est déjà passée, nous avons fait les crêpes qu’aujourd’hui ! Il faut dire qu’avec la krampouz l’affaire n’est pas évidente et il faut avoir du temps devant soi ! Rappelez-vous l’an dernier à la même période ! http://kaleidoscopejourapresjour.blogspot.com/2011/02/2-fevrier-2011.html...

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Tags: bretagne, essais, chandeleur, crêpes, krampouz