01 février 2019

01/02/19 : Zoo de la Palmyre # 4

  Bonjour les "zamis" ! Pour débuter le mois de février, nous retournons au zoo de la Palmyre. (Charente maritime)   Commençons par le loup de Mackenzie, mammifère, carnivore de la famille des canidés. Il peut vivre jusqu'à 16 ans et peser de 40 à 50 kg. On le trouve au nord de l'Amérique, au Canada et en Alaska. Il se nourrit de caribous, d’élans, de rennes, de lièvres et d’autres rongeurs.   Les loups de Mackenzie vivent en meute, basée sur une organisation sociale hiérarchisée. Chaque meute est dirigée... [Lire la suite]

19 février 2018

19/02/18 : Le saviez-vous : les fortune cookies

Vous n'êtes pas sans savoir que vendredi dernier c'était le nouvel an chinois. A cette occasion dans les magasins asiatiques vous pouvez trouver des fortune cookies. Mais que sont donc les fortunes cookies aussi appelés biscuits chinois ?     Les fortunes cookies sont des biscuits renfermant des petits messages, servis dans les restaurants chinois aux USA, au Canada, et même en France.  Les premiers fortune cookies ont été fabriqués à la main à l’aide d’une baguette mais très vite les machines ont... [Lire la suite]
16 mars 2014

16/03/14 : Tire sur neige ou tire de sapin

    Vous connaissez sûrement la tradition canadienne qui consiste à manger de la tire d’érable dans les cabanes à neige. Au Grand-Bornand, Gilles fait la même chose avec du sirop de sapin. Il suffit (enfin il faut essayer ….) de faire cuire du sirop de sapin au-delà de 100° puis de le faire couler sur de la neige qu’on aura bien tassée. Ensuite, il faut rouler un petit bâtonnet sur le sirop en cours de refroidissement de manière à obtenir une sucette. Gilles fait aussi de la tisane de sapin mais je n’étais pas très... [Lire la suite]