
Nous sommes à Gunsbach, tout petit village d’à peine 900 habitants dans la vallée de Munster. D’aucuns se souviendront que c’est là que naquit Albert Schweitzer, Prix Nobel de la Paix en 1952.
Pour nous, ça a été l’occasion de découvrir La Maison du Fromage, tout jeune musée qui a ouvert ses portes au printemps 2011.
Installée dans d’anciens établissement agricoles, la Maison du fromage présente avant tout la fabrication du fromage local, le munster, mais aussi les savoir-faire traditionnels de la vallée, l’agriculture et...
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