13 juin 2015

13/06/15 : Essais culinaires

  Comme vous le savez déjà dans la maison de Lavandine, on aime manger mais on aime aussi le cuisine ! Et lorsque lavandine découvre chez les copines une recette qui lui plait, elle la recopie et illico .... somme son cuisinier préféré. de se mettre aux fourneaux !   Cette fois-ci, c'est sur  CLIC Mes recettes et photos de gâteaux CLIC de ma copine Vanni que j'ai pioché une recette russe pour un petit dîner sympa.   La recette vous la trouverez chez Vanni ou dans le... [Lire la suite]
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28 janvier 2014

27/01/14 : Encore un clafoutis

  C'est sûrement ma recette préférée de clafoutis aux quetsches. Si elle vous tente, vous la trouverez ici  Et même si elle ne vous tente pas, vous pouvez allez voir le blog pour la beauté des photos et des mises en scène. Vivement l'été pour pouvoir à nouveau cueillir des fruits juteux et sucrés. Pour l'instant, il faut se contenter des quetsches conservées au congélateur...    
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30 juin 2013

30/06/13 : Miam à l'apéro

  J’aime bien essayer les recettes que je trouve sur les blogs amis. Comme chez Edouard, il y avait une promo sur le chorizo, la recette de Cathnounourse a été la bienvenue. Seul hic, la première fois, les feuillettés ont été avalés si vite que je n’ai pas eu le temps de faire une photo. La seconde fois, c’était moins une … 
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13 juin 2013

13/06/13 : Croque

  Lorsque j’ai envie de réaliser une recette, je fouine sur la toile et me laisse entraîner sur les blogs culinaires. Ce jour-là, je cherchais tout autre chose lorsque je suis tombée sur une recette sympa de croque-monsieur sur le blog de Mymy. J’ai aussitôt copié la recette (avec les références du site … naturellement) Et dès que l’occasion s’est présentée, zhom s’est attelé à la tâche …. Je me suis contentée de prendre les photos et de manger ces croques originaux. Il y a d’ailleurs sur ce blog d’autres recettes qui... [Lire la suite]
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09 janvier 2012

Il n’y a pas d’âge pour découvrir des nouveaux goûts !

Cette semaine, je découvre dans mon panier de légumes des topinambours. Quesako ? Si vous interrogez les anciens, vous les entendrez dire qu’ils en ont assez mangés durant la guerre ! D’où le peu d’intérêt pour ce légume depuis plus de 50 ans. Depuis quelques temps, un regain pour les légumes anciens s’amorce et c’est ainsi que le topinambour se retrouve à nouveau sur les étals et donc dans mon panier ! Je vous assure que je n’ai pas loupé la photo … mais le topinambour est un tubercule vraiment pas beau, pas très... [Lire la suite]
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03 septembre 2011

Une petite pour le week-end !

MOELLEUX COURGETTES BASILIC AU COEUR DE FROMAGE FONDU (WW) Pour 4 personnes2 points par personne 400g de courgettes 1 oeuf 2 cuil. à soupe de farine (60g) 10 feuilles de basilic 3 portions de fromage fondu allégé (type sylphide) sel Eplucher les courgettes et les couper en gros cubes. les faire cuire à la vapeur ou à l'eau bouillante 10 minutes environ.Préchauffer le four th.200°C. Mixer les courgettes avec les feuilles de basilic, pour obtenir une purée de courgettes. Ajouter à cette purée l'oeuf et la farine. Bien... [Lire la suite]
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31 juillet 2011

Je les ai rêvés, elle les a faits !

« Les », ce sont les canelets de Gloria, spécialité bordelaise qui se cuit dans des petits moules qui ressemblent à des moules miniatures de kouglof. Mais là s’arrête la ressemblance. Pour la suite, allez voir là : http://www.marmiton.org/recettes/recette_canneles-7eme-rencontre-marmiton_29816.aspx    
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23 juillet 2011

Des fleischnacke entre Alsace et Lot et Garonne

La commande a été passée par mail. « Je t’apporte quoi ? » « Des trucs alsaciens. »   Allez donc savoir vous ce que la demoiselle entend par « trucs alsaciens » … Les trucs alsaciens – entre autres – se révèlent être des fleischnacke. (appelez-les plutôt "trucs alsaciens", c'est plus facile ) J’ai donc relevé les manches et me suis mise à la confection de ces « trucs alsaciens » « pas dégeu » du tout, en général ! Il ne reste plus qu’à les congeler pour le... [Lire la suite]
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20 juillet 2011

Carine, I can !

  Certes il ne, ressemble pas tout à fait à celui acheté à Remiremont : http://kaleidoscopejourapresjour.blogspot.com/2011/03/27-mars-2011.html   Mais qu’est-ce qu’il est bon !(enfin était) .... Depuis que j’ai récupéré la recette sur mon forum de camping-car, je me suis promis de faire un essai. Voilà le résultat ! A noter que le prochain essai se fera avec du vin blanc …. Alsace oblige ! Et tant qu'à faire, voici la recette .... suivie à la lettre.       Pâté lorrain   ... [Lire la suite]
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13 juillet 2011

Opportunisme

  La soirée "Provence" est l'occasion de présenter un plat de saison : la tarte aux courgettes et au boursin. Il faut dire que je m'entraîne par la force des choses - les courgettes envahissent le jardin - depuis un petit moment déjà.   Une boule de pâte, des courgettes râpées, des oeufs et du fromage à l'ail et aux fines herbes ( la marque importe peu ! ) Tiens si je vous donnais la recette ci-dessous ... ça m'éviterait de la répéter. Alors allons-y ! Tarte aux courgettes et au boursin   4... [Lire la suite]
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