Au bout de la lorgnette, jour après jour

19 novembre 2013

19/11/13 : Clafoutis au mascarpone

Zhom a décidé de s’essayer au clafoutis en sortant un peu des sentiers battus. Celui-ci est à base de mascarpone. Si le résultat est bon, il n’est pas meilleur qu’un clafoutis classique et il est sûrement plus calorique.

Posté par lavandine1 à 06:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clafoutis, mascarpone, calories

Partager cet article

20 juillet 2013

20/07/13 : Gâteau battu

Encore une spécialité de la Baie de Somme … Et comme, j’aime bien goûter les produits locaux, cette pâtisserie a atterri, avec le restant des courses, dans le panier de mon vélo ! Le gâteau battu est une sorte de brioche peu sucrée cuite dans un moule...

Posté par lavandine1 à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, gâteau battu, gâteau mollet, spécialité picarde

Partager cet article

7 juin 2013

07/06/13 : Profitons des fruits de saison

J’ai vu là une tarte bien alléchante … Un petit tour au jardin pour récolter le peu de rhubarbe que la nature a bien voulu nous donner cette année puis réalisation scrupuleuse de la recette. Le résultat gustatif a été à la hauteur de nos espérances. Pour...

Posté par lavandine1 à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, dessert, tarte flambée, rhubarbe

Partager cet article

14 mai 2013

14/05/13 : Et hop, on remet ça !

Nous aimons autant manger les cupcakes que j’ai plaisir à les décorer. Je prépare toujours la pâte en grande quantité que je fais ensuite cuire dans de petits moules en silicone. Les petits gâteaux une fois cuits, je ne garde que la quantité consommable...

Posté par lavandine1 à 06:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, noisettes, cupcakes, philadelphia

Partager cet article

5 décembre 2012

5/12/12 : Amande et cannelle

Tout est parti d’un cadeau ….Nous aimions déjà les pâtisseries orientales mais nous nous sommes rendus compte que nous n’avions pas encore goûté au summum de la finesse ! Rappelez-vous , lorsque Carine et Michel nous ont apporté un assortiment de douceurs...

Posté par lavandine1 à 06:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande et cannelle, orientale, rue de bouxwiller, rue du travail

Partager cet article

25 octobre 2012

Le pastis

Marquèze, écomusee Non, je ne parle pas de l'apéro mais du gâteau landais. Pastis signifie tout simplement «pâte». On le confectionnait pour les jours de fête car le beurre utilisé en faisait un gâteau riche. Cette fois-ci, les artisans n'étaient guère...

Posté par lavandine1 à 06:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, spécialité régionale, écomusée, Landes, pastis, gateau landais

Partager cet article

23 septembre 2012

Retour aux traditions

Cela fait des années que je cours après le temps ... sans jamais le rattraper naturellement ... Sinon, ce ne serait pas drôle ! Depuis peu (c’est à dire depuis que j’ai mon aide à domicile), nous recommençons à vivre normalement. Comme c’est de tradition...

Posté par lavandine1 à 07:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: alsace, traditions, gâteau, kouglof

Partager cet article

31 août 2012

Oeufs mous ?

Je suppose que vous connaissez les œufs durs …. Mais les mous, ça vous dit quelque chose ? Et bien, à Aveiro, l’on connait et c’en est même la spécialité…. Les ovos molos sont des pâtisseries confectionnées avec des jaunes d'œufs, du sucre et un peu d’eau....

Posté par lavandine1 à 06:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, Portugal, Aveiro, barriques, oeufs mous, ovos molos

Partager cet article

13 août 2012

Quelques douceurs portugaises

Au Portugal, le repas se termine en général par un fruit. Les gâteaux se consomment plutôt dans la journée. C’est pourquoi les pastelaria sont bien plus nombreuses que les églises … Les ingrédients sont le plus souvent les mêmes qu’en France mais ce qui...

Posté par lavandine1 à 06:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, gâteaux, Portugal, pastais de nata

Partager cet article

5 juin 2012

Pâtisserie orientale

Nous avons toujours aimé la pâtisserie orientale mais celle-ci est exceptionnelle par sa finesse et les parfums qu’elle dégage. Gorgées de miel, les bouchées sont fabriquées à bases d'amandes, pistaches, cannelle, eau de rose, fleur d’oranger, sucre glace…....

Posté par lavandine1 à 05:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: strasbourg, orient, amandes et cannelle