Pâtisserie

  Vous vous souvenez que cette semaine, nous avons fêté l'anniversaire de Miss n° 1 ? Cette fois-ci, c'est elle qui a apporté le gâteau.   Vendredi, elle nous avait dit qu'elle serait occupée tout le samedi à pâtisser .... Je me suis demandée ce qu'elle pouvait bien faire pendant toute une journée !   Voilà le résultat ! A la hauteur du temps passé !!!   A noter que c'est la première fois que Miss n° 1 se lance dans la confection d'un tel gâteau ... Elle sait faire des muffins et autres petits gâteaux... [Lire la suite]

  Après une semaine folle qui a succédée à une autre semaine folle et qui risque de précéder une autre du même acabit, j'ai réussi à faire mes premiers beignets de l'année 2016 ! C'est l'anniversaire de Miss n° 1 qui m'en a donné l'occasion ....         Pour une fois, et dans le but de ne pas avoir de restes, je me suis contentée de suivre les quantités proposées par la recette.     Pour la recette, c'est CLIC ici CLIC

    C'est sur les chapeaux de roues que nous avons terminé les bredele cette année. Un Noël sans bredele est impensable en Alsace !   Zhom a bien mis la main à la pâte et son aide a été plus que précieuse....    Les photos aussi sont encore toutes chaudes ....  J'ai saisi mon appareil au saut du lit et j'en ai profité pour jouer avec la balance des blancs pour palier au manque de lumière naturelle. Pas évident !   Les coquins ou doppeldecker     Les étoiles à la cannelle ou... [Lire la suite]

  Comme vous le savez déjà les traditons en Alsace sont encore très vivantes et lorsqu'arrive le temps de l'Avent, toute cuisinière alsacienne qui se respecte (les autres d'ailleurs aussi) squatte la cuisine et se met aux fourneaux. Pour la Saint Nicolas, j'ai repris une ancienne recette que j'ai quelque peu modifiée pour l'améliorer et voilà le résultat.   C'est déjà la troisième fournée et sûrement la dernière de l'année. Pour les deux premières je n'ai pas eu le temps de faire de photos et j'étais bien obligée alors... [Lire la suite]

  Quand j'ai vu cette recette de sablés de Vanni, je me suis dit qu'elle pourrait constituer une activité de vacances.   Déjà tout petit Choupinet aimait faire des gâteaux donc il n'a pas été besoin de le forcer à mettre la main à la pâte.   J'ai, comme toujours, procédé à ma façon et le résultat a été au-delà de mes espérances. Choupinet a été occupé un petit moment et toute la famille a pu déguster de bons sablés aux pépites.   Pour les gourmands et les gourmandes, la recette, c'est CLIC Ici CLIC, dans le... [Lire la suite]

  Voilà un gâteau que Mélodie a appelé “ le gâteau 2 R”. R pour rhum et R pour raisin.   Comme d’habitude, j’ai adapté la recette ....  

  j'ai confectionné des financiers aux pépites, recette proposée par Vanni. Pour les explications, c'est par ici, en attendant que je trouve le temps de mettre le tiroir de la lorgnette à jour ! Merci Vanni pour le partage !  

Depuis que je connais CLIC le blog de Vanni, CLIC il m'arrive d'emprunter certaines de ses recettes.   Alors qu'il faisait un peu plus frais que ces derniers jours et que j'avais quelques vieilles oranges à transformer, j'ai tenté la couronne à l'orange - noix de coco.   Un très bon gâteau que je referai cet hiver en modifiant juste le jus pour l'imbibage : plus de jus d'orange, moins de sucre. Et peut-être une petite rasade de rhum !       J'ai complètement oublié de glisser... [Lire la suite]

   Fin de la semaine dernière, j'ai découvert des muffins sur le blog de CathyRose. Elle tenait la recette de Vanny.... Et hop ce we, je me suis mise aux fourneaux et j'ai concocté des   muffins aux pépites de chocolat et à la noix de coco.     Pour la recette c'est dans  clic - le Tiroir de la Lorgnette ! clic 

  Dans 8 jours, nous fêterons Mardi Gras… Chez Lorgnette’family, on s’y prend à temps pour confectionner les beignets. Nous avons déjà fait une tournée, histoire de se mettre bien dans l’ambiance et combattre les rigueurs de l’hiver avec un goûter roboratif. Pour la recette, ouvrez le tiroir !     http://petitemimine.centerblog.net/