28 janvier 2016

28/01/16 : Camotes

  Vous vous souvenez des fleurs qu’on m’a offertes ? Le même jour, mon cousin, rentrant du Mexique, nous a apporté une petite boîte de camotes de Santa Clara. La coutume veut en effet que de retour d'un voyage à Puebla, on offre à ses amis une boîte de camotes.     La légende raconte que les camotes sont nés dans la cuisine du couvent Santa Clara à Puebla.    Une religieuse aurait laissé une casserole sur le feu allumé. Une autre, un peu farceuse, y a mis une patate douce et du sucre. ... [Lire la suite]
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12 mars 2015

12/03/15 : Les roseaux du lac

  Pendant que nous attendons les costumés qui avancent au gré du public, nous avons le temps de croquer une spécialité d’Annecy : le roseau du lac. Les roselières sont nombreuses autour du lac et le roseau est devenu l’emblème de la ville. Depuis plus d’un demi-siècle, les confiseurs fabriquent et commercialisent un chocolat noir intense qui cache dans une coque de sucre un sirop d’alcool. Nous avons choisi des roseaux à la poire et à la framboise mais le choix est vaste : kirsch, génépi, café, chartreuse, orange …... [Lire la suite]
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01 février 2014

01/02/14 : Des restes de Noël

  Il serait temps de finir les restes de Noël ! Rassurez-vous, nous ne mangeons pas des choses à la DLC dépassée car pour le fait-maison cette notion n'existe pas. C'est le bon sens qui nous dit s'il faut jeter ou pas.   En l'occurrence ici, ces friandises sont "longue conservation ". Le saucisson au chocolat - une vraie tuerie - se conserve sans problème au réfrigérateur ... Nous le consommons à coup de petites tranches non pas à l'apéro mais au dessert. Quant au cake de Noël, il suffit de le mettre au frais,... [Lire la suite]
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23 octobre 2013

23 /10/13 : Un mètre !

  Mais qu’est-ce qui mesure un mètre ?, allez-vous me dire.  J’avais déjà repéré le mètre de bières, le mètre-ruban, le mètre-autel, oups le maître-autel, le mètre d’arpenteur mais celui-ci jamais ! Je ne sais pas comment vous les appelez vous depuis qu’il est interdit de dire des têtes de n…. mais c’est bien la même friandise, chocolatée et aérienne à souhait. Et un mètre ça fait 16 moments de régal !  
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08 juillet 2013

08/07/13 : Rose des sables

  Je connaissais la recette à base de chocolat, de Végétaline et de pétales de céréales. Je l’avais testée une fois, il y a très longtemps, très très longtemps mais beurk…. la Végétaline en refroidissant avait figé les pétales dans une gangue de graisse ! Je n’ai jamais retenté l’expérience jusqu’à ce que je tombe sur une nouvelle recette ICI de roses des sables au toblerone. Roooooo, rien avoir avec mon essai vieux de 30 ans (quand je vous disais que c'était il y a très longtemps !)…. Ces roses des sables sont... [Lire la suite]
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21 avril 2013

21/04/13 : La gourmandise a une sacrée mémoire

  Lors de notre arrêt à Lapalisse, nous nous sommes souvenus sans peine que la pâtisserie près de l’aire de service proposait des verrines succulentes. Ça n’a pas fait de pli … à peine arrivés, Cigalon a cherché deux verrines aux marrons pour notre dessert… La tentation était si grande que j’avais déjà croqué le chocolat sur le dessus quand je me suis rendue compte qu’il fallait faire une photo :-)
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11 janvier 2013

10/01/13 : Et crac !

  Du chocolat, chez nous, il y en a tous les jours au moment du café …. C’EST OBLIGE ! Par contre, c’est la première fois, qu'il a pris cette couleur-là. Je vous laisse deviner sans regarder la dernière photo !         http://fimoparadise.fr/fr/410-ma-tablette-de-chocolat-noir-croquee.html    
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18 décembre 2012

18/12/12 : En plein entraînement !

  Les fêtes de fin d’année sont toujours propices des repas nombreux, copieux et arrosés. Avec de l’entraînement, cette période est plus facile à traverser. C’est pourquoi, nous continuons à déguster de bons desserts. Pour zhom, très souvent des profiteroles mais cette fois-ci sous forme la forme de cygnes. Pour moi un tiramisu aux quetsches.  
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25 novembre 2012

25 /11/12 : Cinq fruits et légumes par jour

  http://www.coccinelle-poitiers.fr/   Tout le monde connait le conseil « Consommez 5 fruits et légumes par jour». Pas toujours facile de le respecter quand on manque de temps ou quand il y a moins de légumes. Après les légumes et fruits d’été, consommés en grande quantité cette année, voici ceux d’automne. En général, je cherche chaque semaine un panier à la ferme ; cette fois-ci ce sont des amis qui se sont chargés de la tâche (Béné, si tu passes par là, le participe passé est pour toi)  et voici le... [Lire la suite]
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07 juillet 2012

La gourmandise se lit-elle sur le front ?

  J’aime beaucoup le chocolat… et ça doit se lire sur mon front ! Deux élèves, pour me faire plaisir, m’ont offert à la fin des cours deux jolies boites de très bons chocolats. La première boite n’a pas fait long feu ….Sur la photo, elle est déjà à moitié vide ou encore à moitié pleine, c’est selon …. Depuis .... Il faut dire que j'ai de l'aide :-) ... la gourmandise est une maladie très contagieuse ... Merci Amélie et Cyprien !      
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