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Depuis mi-octobre, un peu plus tard en Alsace, les rayons de beurre dans nos supermarchés sont clairsemés voire totalement vides, si le beurre n’a pas tout simplement disparu, remplacé par d’autres produits

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Mais pourquoi le beurre manque-t-il ? J’ai pu lire des explications des plus fantaisistes : le beurre exporté dans d’autres pays comme la Chine car les Chinois se seraient pris de passion pour les viennoiseries françaises, le manque de matière première, les vaches feraient donc grève ?, le retour en grâce des matières grasses animales, la fin des stocks de l’Union européenne. (stocks qui ont commencé dès 1964 pour venir en aide aux agriculteurs qui n’arrivaient pas à écouler leurs surplus) …

 

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C’est d’autant plus bizarre que les rayons en produits laitiers sont eux pleins à craquer !!!

 

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FAUX !!! 

 

 

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Mais qui est à l’origine de cette pénurie ?

Pas les éleveurs qui fournissent toujours du lait …. Mais les producteurs qui ont débuté un bras de fer avec les distributeurs ! Encore une histoire d’argent dont l’éleveur ne verra pas la couleur !

Et c’est le consommateur lui-même, comme à bien des reprises déjà (rappelez-vous la fausse pénurie du sucre en 1974) qui crée cette pénurie par peur du manque.

 

 

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C'est Miampompon qui va être contente ... du beurre de ses Ardennes !

La question est de savoir si l’on trouvera dans les prochains jours du beurre à prix raisonnable…

Finalement mes épinards je peux les manger sans beurre. Mais faire des bredele sans beurre, ça va être plus compliqué !

Suite au prochain numéro !

 

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J'ai pour l'instant 1kg 500 de beurre en stock... on va pouvoir commencer les stages en cuisine ...

D'ailleurs je file !

Que cette histoire de beurre ne vous empêche pas de passer une bonne journée.

 

A demain !