En fait ce n'est pas la recette que j'avais prévu de mettre en ligne aujourd'hui mais mes petits lutins ont à nouveau sévi !!!

Mes photos ont disparu ...

 

Je vais donc vous emmener à nouveau dans la grande cuisine de Beaumesnil et vous montrer la démonstration à laquelle on a assisté !

 

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Dans la cuisine de Beaumesnil, on fabrique des caramels ... qu'on vend à la sortie !

 

Dans une bassine en cuivre, on fait chauffer du sucre en morceaux

 

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jusqu'à ce qu'il devienne doré.

 

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Quand il a la bonne consistance, on rajoute de la crème normande

 

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et on verse le mélange dans un plat pour le laisser refroidir.

 

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Il ne reste plus qu'à découper de petits morceaux et à les laisser refroidir avant de les déguster.

 

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Je vous ai montré la glacière.

Dans la cuisine, on trouve un moule qui servait à fabriquer des sorbets avec la glace conservée dans la glacière.

 

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Il y a aussi ce drôle d'ustensile ....dont j'ai complètement oublié le rôle...

Si quelqu'un sait ... je me coucherai moins bête ce soir !!!

 

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Si vous voulez suivre la visite des cuisines, ci-dessous, deux reportages trouvés sur le net.

 

 

 

 

 

Agréable dimanche à tous !