21/02/13 : Sortez votre poêle !

21 février 2013

La gastronomie savoyarde, nous pensions la connaître. Et bien non, nous avons découvert un nouveau plat : la pela qui en patois savoyard veut dire grande poêle.

La pela est constituée de pommes de terre rissolées auxquelles on rajoute des oignons et des lardons. Pour finir, on glisse la poêle dans le feu et on surmonte le tout d’un reblochon. Une sorte de tartiflette en fait. La seule différence : les pommes de terre qui pour la tartiflette sont cuites à la vapeur.

C’est un plat roboratif qui est tout prêt à sauter aux hanches des convives si ceux-ci ne prennent pas la précaution de faire un peu de sport avant ou après.

pela (1)

pela (2)

Posté par lavandine1 à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, haute savoie, pela, pommes de terre

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Commentaires

lavandine1

25/02/2013 22:19

Mes restes de raclette finissent aussi dans la poêle ... Bizzz

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Nini68

23/02/2013 08:24

C'est comme çà que je cuisine en principe les restes de raclette .... c'est d'ailleur prévu pour midi ! Je n'avais pas vu tout tes articles, ton blog n'était pas "remonté" dans ma liste !!! Bizzzzzz

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Cathnounourse

23/02/2013 08:15

Miam, slurp :)

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hamlette

22/02/2013 20:43

Miam !! Miam !! Ça a l'air excellent !!! Biz et encore bon séjour

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