Drôles de coussins !

Zhomn ayant été faire un petit tour à Lyon a été Sommé de rapporter une friandise que j’avais repérée là :

http://blogoth67.wordpress.com/2011/05/05/mangez-du-lyon/

L’aspect du coussin est curieux mais on se laisse vite prendre par sa gourmandise lorsqu’on plante une dent dans cette friandise dodue à base de chocolat et de pâte d'amande ; un carré de pâte d'amande verte pailletée candie, fourré d'une ganache de chocolat parfumée au curaçao.

Peut-être un peu sucré mais l’essai a été néanmoins concluant !

L’histoire du coussin de Lyon remonte au XVII^ème siècle alors qu’une terrible épidémie décimait la population de Lyon. Pour la sauver, les échevins firent la promesse de se rendre sur la colline de Fourvière afin d’offrir à la Vierge, un cierge de sept livres de cire et un écu d'or posé sur un coussin de soie.

Depuis chaque année, cette démarche est renouvelée et la tradition a inspiré le chocolatier Voisin.

Le Coussin de Lyon a été classé au Patrimoine National de la Confiserie!

Rien que ça !

Comments

[lavandine]

Oui oth, pas mal en gourmandises !

[lavandine]

Cathnounouse : même drôlement bon !

[oth67]

Il est pas mal ce site que tu as mis en lien !

[Cathnounourse]

Je ne connais pas mais ça doit être rudement bon!

[lavandine]

Moi mes copines ne rapportent rien de leurs vacances ... Sniffffffffffffffffffffff